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buddha bowl aux falafels

Buddha bowl aux falafels

Ingrédients

  • 75 g de quinoa noir
  • 50 g de chou blanc
  • 1 belle tomate
  • Quelques feuilles de kale
  • 1/2 poivron jaune en lamelles
  • 4 falafels
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.
  2. Émincez le chou, coupez la tomate en quartiers, émincez les feuilles de kale et coupez le poivron en lamelles.
  3. Réchauffez les falafels.
  4. Dans un bol (de préférence) ou une assiette creuse (comme j'ai fais), versez le quinoa, le chou blanc, ainsi que tous les autres ingrédients cote à cote. Mettez les falafels au centre.
  5. Assaisonnez de sel et poivre et une sauce si vous le souhaitez.