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gaspacho de carottes aux saveurs thai crème de coco basilic

Gaspacho de carottes thaï au lait de coco

Type de plat Appetizer, Main Course, Side Dish, Soup
Cuisine Chinese, French

Ingrédients

  • 7 carottes
  • 200 ml de crème de coco ou lait de coco
  • Un peu d'huile d'olive
  • Curcuma et gingembre frais
  • Sel et poivre
  • Épices thaï de chez Picard
  • Quelques glaçons et un peu d'eau
  • Quelques feuilles de basilic thaï frais

Instructions

  1. Cuire les carottes à l'eau ou à la vapeur.
  2. Les mettre dans de l'eau froide pour les laisser refroidir.
  3. Dans un mixer, y mettre les carottes en morceaux et ajouter tous les autres ingrédients.
  4. Mixer avec la fonction pulse.